もち米（２キロ）：　１，４５０円

山形県産・庄内協同ファーム。除草剤・殺菌剤・殺虫剤あわせて、栽培期間中、当地慣行栽培の1/4以下に抑えています。

彩穀スティック（２０ｇ×５種）：　７００円

無農薬で栽培されたアマランサス、あわ、きび、ひえ、ミックス、各20ｇ　１本入り。米２〜３合に１本の割合で混ぜて炊くだけ。初めての方、お試しに最適です。

キノア　８０ｇ：　３２４円

キヌアとも呼ばれるキノアは雑穀に分類されますが、ホウレンソウやテンサイなどが属するアカザ科の植物。

栄養価が非常に高く、アミノ酸のバランスが優れていることから、ヨーロッパや日本などでも注目を集めおり、1９９０年代にはアメリカ航空宇宙局が理想的な宇宙食の素材の1つとして、「２１世紀の主要食」と評価したほどです。

産地のボリビアやペルーでは、キノアをスープに入れて煮て食べます。果物と煮て甘い飲み物にしたり、発酵させてビールに似た飲料やチチャのようなアルコール飲料を造ることもあります。当店のお客様は、お米を炊く時に一緒に入れて炊かれています。

スペイン人による征服以前のアンデス文化でかつては神聖な作物と呼ばれていたキノア。冷涼少雨な気候でもよく育ち、カルシウム、鉄分などのミネラル、食物繊維を多く含みます。脱穀した種子は白く扁平な円形をしていて、加熱調理すると胚芽が細く白い髭の様に出てきます。糠のような独特の香りがあるので、料理には加減しながらお使い下さい。

製造元：(有)ネオファーム。賞味期間：常温１８０日。 

尾田川農園もちあわ　150ｇ：　６４８円

農薬不使用・地元農家との契約栽培品。 蛋白質をはじめビタミンＢ1、Ｂ2、カルシウム、鉄分などが含まれています。

お米に混ぜて炊くだけ、ねばりのある薄い黄色のごはんになります。

製造元：尾田川農園（岩手県）。賞味期間：常温６か月。

平飼い卵　６個パック：　４４７円

信州・安曇野にある会田共同養鶏組合の国産鶏「ごとうもみじ」の赤玉たまごです。明るく清潔な開放型の鶏舎の中で、自由に土の上を走り回る"平飼い"という飼育方法で育てられた鶏の卵です。

エサとなる飼料は、非遺伝子組み換え穀物を使用。健康的に育てられているので、安心してお召し上がりいただけます。

一番の特徴は、非遺伝子組み換えの穀物などを使用しておらず、すべてエサのトレースがとれることです。雄鶏は入れておりませんので有精卵ではありません。なお、エサおよび卵とも放射能測定をしてクリアしております。賞味期間：常温14日。

＜会田養鶏からのメッセージ＞

国産鶏ゴトウもみじにこだわりました。食糧の安全を考えています。

僕達百姓が時間と手間を惜しまず世話をします。
太陽の光が射し込み、緑の風がそよぐ自然の中で1坪たった15羽と夢のような別世界で育っています。

エサを何よりも大切に考えます。遺伝子組換えをしていない在来の原料にこだわる原因です。

安心安全は当然のこと。衛生管理・温度管理に心を配ります。

鶏の健康が、安全たまごにつながります。

善玉菌の増殖を助ける乳酸菌、オリゴ糖を与えています。動物を慈しみ、福祉に目を注いだアニマルウェルフェアーの達成を目指します。

平飼い米っこたまご　6個パック：　４４７円

産地：山形県高畠町　米沢郷牧場

鶏の品種は国産品種、「ゴトウもみじ」。

餌に、地域のお米（飼料米）を３５％、国産のお米の米ぬかを１５％使用し、その他ポストハーベストフリーのトウモロコシや大豆かすなど、指定の原料を使っています。抗生物質や合成抗菌剤も使用しておりません。

広々とした、窓から太陽光が差し込む明るい鶏舎で、坪当たり１２羽以内に抑えた鶏たちはストレスフリーに元気に動き回り育ち、窓の無い狭いケージに詰め込まれる一般の養鶏とは全く違います。

その鶏糞はたい肥化され、再び地域の稲作へ、餌となる飼料米の栽培にも還元されていきます。

お米を食べていることと、わざわざ黄色が強くなるような餌を与えていないため、黄身の色が一般のものより少し白みが強く、レモンイエローです。でも味はしっかりとした本来の卵の味わいです。

環境や鶏たちに極力負荷を与えず、食料自給率の向上につながり、安心、安全な卵。ぜひご賞味ください。

賞味期間：常温１４日

国産味付うずらたまご（１０個入り）：　３７８円

愛知県の指定農場で、非遺伝子組換え飼料で育てたうずらのたまごを、こだわりの調味料で煮卵にしました。松本醤油店の醤油、洗双糖、味の母、漁醤などを使用し、大変おいしい味付になっています。おつまみに、お弁当に、いろいろ使えて便利です。